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首頁 要聞動(dòng)態(tài) 師宗要聞

要聞動(dòng)態(tài)

師宗美食:雄壁鎮(zhèn)水草灣羊肉

發(fā)布時(shí)間:2024-04-24 15:29  來源:師宗縣雄壁鎮(zhèn)人民政府  作者:李世坤  瀏覽次數(shù):4703

師宗縣雄壁鎮(zhèn)水草灣燉羊肉是雄壁地區(qū)有名的傳統(tǒng)美食,“天時(shí)人事日相催,冬至陽生春又來?!绷⒋哼^后,氣溫回暖,季節(jié)的輪回帶來花草野果的旺盛生長,為當(dāng)?shù)氐暮谏窖蛱峁┝顺渥愕氖澄飦碓础_@里的黑山羊常年以山上的鮮花、肥草、野果為食,農(nóng)戶堅(jiān)持每日上山放牧,恰到好處的運(yùn)動(dòng)量,造就了黃金比例的羊肉品質(zhì)。




雄壁鎮(zhèn)是全縣唯一一個(gè)產(chǎn)煤鄉(xiāng)鎮(zhèn),曾有“烏金之鄉(xiāng)”和云南省“百強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”的美譽(yù),鎮(zhèn)境內(nèi)交通便捷,汕昆高速、324國道和南昆鐵路穿境而過。開了三十多年,藏在這里的水草灣羊湯鍋絕對屬于是遠(yuǎn)近聞名的老字號(hào)品牌了,路過水草灣一定要停下來嘗嘗正宗的羊肉,絕對是一種不錯(cuò)的選擇。水草灣的招牌羊湯鍋更是一絕,羊肉溫補(bǔ),將新鮮的羊肉放入大鍋精心熬制的湯底奶白奶白的,羊肉的鮮香與山間野果的風(fēng)味交織在一起,滋味醇厚而香濃,羊肉細(xì)嫩緊實(shí),沒有羊膻味,端上來熱氣騰騰“咕咚咕咚......”作響,讓人回味無窮。黃燜羊肉更是下飯神器,再來一碗熱乎乎的羊肉湯,湯汁沿著口腔滑過喉嚨流入胃中,帶來滿滿的濃郁,叫人直流口水,更是絕了!



下鴨子塘村全力打造的“水草灣羊肉”這張美食名片,完善村莊基礎(chǔ)設(shè)施,示范引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興?!霸跍犴?xiàng)目的推動(dòng)下,我們下決心、花力氣發(fā)展農(nóng)文旅融合產(chǎn)業(yè),全力打造下鴨子塘村特色農(nóng)文旅品牌?!毕馒喿犹链妩h總支書記王強(qiáng)生說。

 

來源:師宗縣雄壁鎮(zhèn)人民政府  李世坤

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李志偉在縣委十四屆五次全會(huì)第二次全體會(huì)議上強(qiáng)調(diào):深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神 奮力開創(chuàng)新時(shí)代師宗社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)新局面中共師宗縣人民政府黨組召開2024年 第十次(擴(kuò)大)會(huì)議